Noticias – Mondat

30/12/2025

Masa madre: el origen del sabor y la calidad en nuestros panes

En panadería, pocos conceptos tienen tanto peso como la masa madre. Para muchos es tradición; para nosotros, además, es ciencia, control y mejora continua […]

Productos

16/12/2025

Hogazas Mondat para Navidad: tradición, sabor e innovación en cada mesa

La Navidad es uno de los momentos del año donde más cuidamos cada detalle de nuestras mesas: buscamos productos […]

Catálogo

28/11/2025

¿Pan crujiente o tierno? Más allá del gusto, una cuestión de proceso

Hay preguntas que parecen simples, pero esconden decisiones importantes.En panadería profesional, elegir entre un pan de corteza crujiente o uno […]

Catálogo

13/11/2025

Nuevos panecillos “descongelar y listo”: más variedad, misma calidad

En Mondat, seguimos desarrollando soluciones reales para el canal profesional.
Soluciones que ahorran tiempo, evitan manipulaciones innecesarias y, sobre todo, cumplen con lo más importante: ofrecer pan de calidad, con buena textura y sabor estable en el servicio […]

Recetas

24/10/2025

Recetas de Halloween con productos del catálogo de Mondat

Octubre es sinónimo de hojas secas, aire fresco, calabazas… y sí, también de Halloween. Una fecha que, cada año, gana protagonismo en cartas, vitrinas y celebraciones de todo tipo […]

Productos

09/10/2025

Las harinas que usamos en Mondat: calidad, origen y propiedades que marcan la diferencia

En Mondat, creemos que la calidad empieza en los ingredientes. Por eso, seleccionamos cuidadosamente cada uno de ellos, empezando por uno de los más esenciales: la harina […]