Chocolate en hostelería: ideas para sacar partido a uno de los sabores favoritos
Hay sabores que funcionan durante todo el año y que tienen la capacidad de adaptarse a prácticamente cualquier momento de consumo. El chocolate es uno de ellos […]
Cinco panes que no pueden faltar en una cocina profesional
Cada cocina tiene unas necesidades diferentes, pero todas comparten un mismo objetivo: ofrecer un servicio ágil sin renunciar a la calidad […]
El pan también habla de tu negocio: cómo influye en la experiencia del cliente
Cuando un cliente se sienta a la mesa de un restaurante, una cafetería o un hotel, comienza a formarse una opinión mucho antes de probar el plato principal. […]
Cómo optimizar el servicio en temporada alta sin renunciar a la calidad
El verano es uno de los periodos de mayor actividad para el sector horeca. Hoteles, restaurantes, cafeterías, beach clubs y chiringuitos afrontan semanas de gran afluencia en las que la rapidez en el servicio es tan importante como mantener la calidad en cada elaboración […]
Nueva gama Baked de Mondat: sabor, calidad y eficiencia para el canal horeca
La hostelería evoluciona constantemente. Los ritmos de trabajo son cada vez más exigentes y los clientes buscan experiencias de calidad en cualquier momento del día. En este contexto, contar con productos que combinen sabor, practicidad y un resultado constante se ha convertido en una necesidad […]
Cita con el gran consumo: Mondat en las Jornadas de la CAEA en Sevilla
El sector de la alimentación se encuentra en constante evolución. Los nuevos hábitos de consumo, la búsqueda de la máxima eficiencia logística y la exigencia de sostenibilidad por parte de los clientes están transformando las reglas del juego. En este contexto de cambio, la colaboración entre fabricantes y distribuidores es más crucial que nunca […]
Recetas frescas y originales donde el pan es el absoluto protagonista este verano
El verano ya está aquí y, con las altas temperaturas, buscamos platos frescos, ligeros y llenos de sabor. A menudo pensamos que la cocina estival se reduce a platos verdes o sopas frías, pero la realidad es que el buen pan artesano es el verdadero Rey del verano […]
El secreto del salmorejo perfecto: por qué el pan de miga dura marca la diferencia
Con la llegada del buen tiempo, el salmorejo se convierte en el protagonista indiscutible de nuestras mesas. Aunque parezca una receta sencilla de pocos ingredientes, cualquier amante de la buena cocina sabe que el éxito reside en la calidad de la materia prima. En Mondat, como defensores de la tradición panadera, sabemos que hay un ingrediente que suele pasar desapercibido pero que es el verdadero alma de este plato: el pan de miga dura […]
Renovamos nuestra certificación IFS: excelencia y seguridad en cada proceso
EnMondat, la calidad no es una meta puntual, sino una forma de trabajar cada día. Por eso, nos enorgullece compartir la renovación de nuestra certificaciónIFS (International Featured Standards), un reconocimiento que avala nuestro compromiso con los más altos estándares de seguridad y calidad alimentaria […]