La Navidad es uno de los momentos del año donde más cuidamos cada detalle de nuestras mesas: buscamos productos que acompañen, que sorprendan y que eleven cada celebración. En Mondat trabajamos todo el año para que, cuando llegue diciembre, puedas contar con hogazas elaboradas con tiempo, criterio y la calidad que caracteriza a nuestro obrador.
Este año destacamos tres variedades que combinan tradición e innovación, pensadas para acompañar desde menús clásicos hasta propuestas más creativas.
Hogaza de Algarroba: intensidad y aroma para recetas con carácter
La hogaza de algarroba es una de las favoritas para quienes buscan un pan con matices profundos y ligeramente dulces. Su color oscuro y su sabor intenso la convierten en la opción perfecta para:
- Tablas de quesos curados o azules
- Entrantes con foie, patés o chutneys navideños
- Platos de carne asada, especialmente cordero o cerdo
Su personalidad transforma cualquier combinación en una propuesta de nivel. Ideal para mesas más tradicionales que buscan un guiño diferencial.
Hogaza de Aceitunas: el sabor mediterráneo que nunca falla
La hogaza de aceitunas aporta frescura y un toque salino que funciona especialmente bien en menús de reuniones y aperitivos largos. Perfecta para:
- Acompañar embutidos ibéricos o ahumados
- Montaditos fríos, como queso fresco con tomate seco o crema de queso con anchoas
- Platos de pescado, como lubina o dorada al horno
Es una opción versátil, muy apreciada en celebraciones informales o comidas familiares donde se busca un pan sabroso y fácil de combinar.
Hogaza de Maíz y Cúrcuma: color, suavidad y un punto especiado
Esta hogaza aporta un tono amarillo muy característico y un aroma cálido que encaja perfectamente con los sabores de invierno. Sus combinaciones ideales:
- Cremas y sopas navideñas (calabaza, puerros, marisco)
- Pavos y aves rellenas, gracias a su sabor suave y equilibrado
- Quesos cremosos como brie o camembert
Además, su presentación es especialmente atractiva en mesa, aportando un toque festivo y diferente.
La Navidad sabe mejor con pan bien hecho
Detrás de cada hogaza de Mondat hay investigación, pruebas en nuestro obrador y la dedicación de un equipo especialista que trabaja para lograr panes consistentes, sabrosos y adaptados a las necesidades de la hostelería y la distribución.
Estas tres hogazas se convierten en una herramienta perfecta para restaurantes, caterings y negocios que buscan cerrar el año con propuestas sólidas y de calidad.
¿Quieres conocer más combinaciones o formatos para tu campaña de Navidad?
En Mondat podemos ayudarte a elegir el pan que mejor se adapta a tu carta o a tus necesidades de producción.
Hablemos.