Masa madre: el origen del sabor y la calidad en nuestros panes
En panadería, pocos conceptos tienen tanto peso como la masa madre. Para muchos es tradición; para nosotros, además, es ciencia, control y mejora continua […]
Nuevos panecillos “descongelar y listo”: más variedad, misma calidad
En Mondat, seguimos desarrollando soluciones reales para el canal profesional.
Soluciones que ahorran tiempo, evitan manipulaciones innecesarias y, sobre todo, cumplen con lo más importante: ofrecer pan de calidad, con buena textura y sabor estable en el servicio […]
Las harinas que usamos en Mondat: calidad, origen y propiedades que marcan la diferencia
En Mondat, creemos que la calidad empieza en los ingredientes. Por eso, seleccionamos cuidadosamente cada uno de ellos, empezando por uno de los más esenciales: la harina […]
Mondat en Auténtica 2025: nuevas propuestas, afluencia destacada y mucho sabor
Los días 15 y 16 de septiembre, Sevilla acogió una nueva edición de Auténtica Premium Food Fest, una feria profesional […]
Mondat se une a la magia del cine: patrocinadores de “El Barrio de los Silencios”, la nueva producción dirigida por Jaime Ordóñez
Patrocinadores de “El Barrio de los Silencios”, la nueva producción dirigida por Jaime Ordóñez Hay proyectos que nos emocionan desde […]
El sabor del serranito empieza en el pan: Mondat y los clásicos de la Feria de Málaga
Mondat y los clásicos de la Feria de Málaga Cuando llega agosto, Málaga se transforma. Las luces, la música, los volantes […]
Receta de torrijas tradicional: el sabor que une generaciones
Hay postres que no pasan de moda, y las torrijas son uno de ellos. Este dulce típico de Semana Santa […]
Disfruta de las mejores recetas otoñales con el pan de Mondat
El otoño nos invita a disfrutar de platos reconfortantes y llenos de tradición, y el pan es un ingrediente clave en muchas […]
Cambios en la normativa del IVA para productos alimenticios a partir del 1 de octubre de 2024
Desde el pasado 1 de octubre de 2024, la normativa del IVA en España ha experimentado cambios significativos que afectan […]