¿Pan crujiente o tierno? Más allá del gusto, una cuestión de proceso
Hay preguntas que parecen simples, pero esconden decisiones importantes.En panadería profesional, elegir entre un pan de corteza crujiente o uno […]
Nuevos panecillos “descongelar y listo”: más variedad, misma calidad
En Mondat, seguimos desarrollando soluciones reales para el canal profesional.
Soluciones que ahorran tiempo, evitan manipulaciones innecesarias y, sobre todo, cumplen con lo más importante: ofrecer pan de calidad, con buena textura y sabor estable en el servicio […]
Recetas de Halloween con productos del catálogo de Mondat
Octubre es sinónimo de hojas secas, aire fresco, calabazas… y sí, también de Halloween. Una fecha que, cada año, gana protagonismo en cartas, vitrinas y celebraciones de todo tipo […]
Mondat en Auténtica 2025: nuevas propuestas, afluencia destacada y mucho sabor
Los días 15 y 16 de septiembre, Sevilla acogió una nueva edición de Auténtica Premium Food Fest, una feria profesional […]
¿Quién dijo que en verano no se hornea?
Recetas e ideas frescas con bollería Mondat El verano es sinónimo de sol, días largos y calor. Y aunque muchos […]
Mondat se une a la magia del cine: patrocinadores de “El Barrio de los Silencios”, la nueva producción dirigida por Jaime Ordóñez
Patrocinadores de “El Barrio de los Silencios”, la nueva producción dirigida por Jaime Ordóñez Hay proyectos que nos emocionan desde […]
Bollería para llevar: cómo adaptar tu oferta a las terrazas y el turismo de verano
El verano es una de las mejores épocas para atraer nuevos clientes: terrazas llenas, turismo local e internacional, desayunos y […]
Los secretos del hojaldre perfecto: claves para un resultado profesional en panadería y pastelería
El hojaldre es uno de los productos más apreciados en la panadería y pastelería profesional. Su ligereza, textura crujiente […]
El equipo que mueve Mondat: logística con corazón
En Mondat, sabemos que el buen funcionamiento logístico no se consigue solo con vehículos, almacenes o tecnología. Lo que realmente […]