Masa madre: el origen del sabor y la calidad en nuestros panes
En panadería, pocos conceptos tienen tanto peso como la masa madre. Para muchos es tradición; para nosotros, además, es ciencia, control y mejora continua […]
Hogazas Mondat para Navidad: tradición, sabor e innovación en cada mesa
La Navidad es uno de los momentos del año donde más cuidamos cada detalle de nuestras mesas: buscamos productos […]
Recetas de Halloween con productos del catálogo de Mondat
Octubre es sinónimo de hojas secas, aire fresco, calabazas… y sí, también de Halloween. Una fecha que, cada año, gana protagonismo en cartas, vitrinas y celebraciones de todo tipo […]
Las harinas que usamos en Mondat: calidad, origen y propiedades que marcan la diferencia
En Mondat, creemos que la calidad empieza en los ingredientes. Por eso, seleccionamos cuidadosamente cada uno de ellos, empezando por uno de los más esenciales: la harina […]
¿Quién dijo que en verano no se hornea?
Recetas e ideas frescas con bollería Mondat El verano es sinónimo de sol, días largos y calor. Y aunque muchos […]
Mondat se une a la magia del cine: patrocinadores de “El Barrio de los Silencios”, la nueva producción dirigida por Jaime Ordóñez
Patrocinadores de “El Barrio de los Silencios”, la nueva producción dirigida por Jaime Ordóñez Hay proyectos que nos emocionan desde […]
El sabor del serranito empieza en el pan: Mondat y los clásicos de la Feria de Málaga
Mondat y los clásicos de la Feria de Málaga Cuando llega agosto, Málaga se transforma. Las luces, la música, los volantes […]
Bollería para llevar: cómo adaptar tu oferta a las terrazas y el turismo de verano
El verano es una de las mejores épocas para atraer nuevos clientes: terrazas llenas, turismo local e internacional, desayunos y […]
Receta de torrijas tradicional: el sabor que une generaciones
Hay postres que no pasan de moda, y las torrijas son uno de ellos. Este dulce típico de Semana Santa […]